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Vegan Champignon Brocoli Rigatoni par eatwithclarity 🤤 Cette recette est tellement réconfortante et pleine de saveur ! Obtenez-le ci-dessous : Suivez-nous vegan.recipes.dealer pour des recettes végétaliennes quotidiennes 🌱 Recette : Pâtes 16 onces de rigatoni 1 tête de brocoli, hachée 1 à 2 tasses de champignons baby bella Sauce : 2 1/4 tasses de lait d’amande nature non sucré Jus de 1 citron (ou plus au goût) 12 grosses gousses d’ail 3 cuillères à soupe de farine de riz brun 1 à 1,5 cuillère à café de sel de mer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Poivre noir au goût Facultatif : 1/2 cuillère à café de zeste de citron Instructions : Porter une grande casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Lavez délicatement les champignons pour enlever toute saleté. Couper chaque champignon en 4 morceaux environ. Ajouter dans une casserole avec le brocoli, ajouter environ 1/2 pouce d’eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes. Préparez la sauce en hachant l’ail. Ajouter l’ail dans une grande casserole avec l’huile d’olive et cuire jusqu’à ce que l’ail commence à dorer. Incorporer la farine et fouetter pour éliminer les grumeaux. Incorporer lentement le lait d’amande et continuer à fouetter. Ajouter le jus de citron et le zeste de citron si vous en utilisez. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Si la sauce ne s’épaissit pas à la consistance désirée, incorporer une cuillère à soupe de farine supplémentaire. Ajouter le sel et le poivre et remuer. Pour une sauce ultra crémeuse, transférez-la dans un mélangeur ou utilisez un mélangeur à immersion et mixez jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse. Ajouter les champignons, le brocoli et la sauce aux pâtes cuites. Garnir de sel, de poivre ou de flocons de piment rouge supplémentaires si désiré et déguster ! .
