Tofu chinois aux 5 épices dans une sauce chili-gingembre ⠀ La poudre de 5 épices chinoises est un mélange de

Tofu chinois aux 5 épices dans une sauce chili gingembre 🌶 ⠀ La poudre de 5 épices chinoises est un mélange de cannelle, de fenouil, d’anis étoilé, de grains de poivre de Sichuan et de clous de girofle, et couvre les cinq goûts : sucré, acide, amer, salé et umami ! 🎉 ⠀ *Faites-le sans gluten en remplaçant le tamari pour la sauce soja et en utilisant une farine sans gluten pour l’enrobage de tofu. ⠀ 𝙁𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙏𝙤𝙛𝙪: ⠀ • 1 bloc de tofu ferme, drainé, pressé et cube • 2 cuillères à soupe de farine (tout type) • 1 cuillère à café de poudre chinoise 5 épices • 2 cuillères à soupe d’huile ⠀ 𝙈𝙚𝙩𝙝𝙤𝙙: ⠀ • Mélanger la farine et 5 poudre d’épices ⠀ • Mélangez le tofu dans le mélange d’épices jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé ⠀ • Faites chauffer l’huile à feu moyen/élevé, et lorsqu’elle est chaude, ajoutez le tofu. Vous devrez peut-être réduire le feu à moyen après avoir ajouté le tofu, mais faites cuire 3-4 minutes d’un côté avant de retourner, puis retournez le tofu toutes les 2-3 minutes jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés. ⠀ 𝙁𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 : ⠀ • 3 gousses d’ail hachées • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs • 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge broyés • 1/2 cuillère à café de sel • 1/2 cuillère à café de mélange de cinq épices chinoises • 1/4 tasse de sirop d’érable • 1 tasse d’eau ⠀ est lisse – sans grumeaux ! ⠀ • Ajouter tous les autres ingrédients, porter à faible ébullition et remuer constamment pendant environ 10 minutes, à mesure que la sauce épaissit. ⠀ • Réduisez le feu à doux, ajoutez le tofu à la sauce et mélangez pour bien enrober. ⠀ • Servir avec du riz ou des nouilles et des légumes cuits à la vapeur. Garnir d’oignons verts, de graines de sésame et d’autres flocons de piment broyés. . . . . .