Strawberry Tart (and Strawberry Art) Autant que j’aimerais avoir une extension

Tarte aux fraises (et art de la fraise) 🍓 Autant j’aimerais avoir un jardin vaste et prolifique plein de produits frais cultivés avec soin à partir de graines, autant il me manque actuellement un espace extérieur assez grand pour de telles entreprises (ou une grande partie du tout) . Et donc, je dois compter sur les bonnes grâces des producteurs locaux qui permettent généreusement aux autres de partager les fruits (littéralement) de leur travail acharné. New House Farm Shop newhousefarmshop organise chaque année un événement de cueillette de fraises lorsque leurs champs ont mûri à la perfection, à quelques pas derrière leur charmante maison de thé nichée dans un chemin de campagne. S’il y a un PYO qui apparaît à une distance accessible, je me ferai un devoir personnel de connaître son existence et d’y apparaître le jour de l’ouverture sans faute. Et dans le cas des fraises douces et rouge vif fraîchement cueillies de la tige, je n’allais pas faire d’exception. 🍓 Déguster des produits locaux cultivés à la ferme ou sur place vous fait toujours vous demander comment vous avez pu survivre avec les maigres offres des chaînes d’épiceries toute votre vie. Ces fraises étaient comme un petit dessert artisanal à elles seules, savoureuses de la manière la plus estivale et fondant sur la langue. Bien qu’ils aient été parfaits dans leur forme pure, mon mari et moi avons peut-être ou non collecté “accidentellement” environ quatre livres d’entre eux, ce qui était légèrement au-delà de notre capacité à consommer dans les délais impartis. Ainsi, ma première tentative de tarte est née – un peu rustique, mais cool et rafraîchissante et simple. Base de pâtisserie française maison, tranches de fraises délicatement mélangées dans du sucre et de la confiture, puis enrobées de gélatine sucrée teintée de rose de jus de fraise et égayée d’un filet de citron. L’été est là et j’ai l’intention de tout absorber avant de me traîner à nouveau en grommelant dans le froid bien trop tôt. 🍓 Comme par hasard, je suis aussi en train de faire des dessins pour des amis, dont l’un était une demande de fraises des bois. J’ai besoin de pratique, mais j’ai pensé que je le mettrais ici aussi puisque nous sommes sur le sujet 😛 . . .