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Sauté de nouilles Udon sucrées et épicées par thefoodietakesflight Suivez-nous vegan.recipes.dealer pour des recettes végétaliennes quotidiennes Bon pour 2-3 portions 400g (2 gâteaux) de nouilles udon cuites* 1 poivron rouge, coupé en lanières 1 bloc de 240g supplémentaire tofu ferme, égoutté et coupé en lanières ½ gros oignon, coupé en lanières 1 petite carotte, coupée en lanières 4 tasses (200 g) de chou râpé 1 cuillère à soupe d’huile neutre Graines de sésame, pour la garniture Oignons de printemps hachés, pour la garniture *Remarque N’hésitez pas à utiliser d’autres nouilles si vous le souhaitez ! Ingrédients de la sauce 2 cuillères à soupe de sauce soja ou d’acides aminés liquides 1 ½ cuillère à café de sriracha, ajuster selon l’épice désirée ¼ tasse temp. d’eau 3 cuillères à soupe de sucre de coco 1 cuillère à café d’huile de sésame ½ cuillère à soupe de fécule de maïs 1. Chauffez le four à 350F. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, cuire le tofu jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré pendant environ 25 minutes. Vous pouvez choisir de faire frire le tofu dans de l’huile si vous le souhaitez. 2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble. Assurez-vous que la fécule de maïs est diluée. 3. Faites chauffer une poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les poivrons, les carottes et le chou. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 10 minutes. 4. Ajouter le tofu et les nouilles cuites. Verser le mélange de sauce. Faire sauter encore 3-4 minutes jusqu’à ce que les nouilles aient absorbé la sauce. Éteignez le feu, puis garnissez de quelques graines de sésame et d’oignons nouveaux, si désiré. A déguster bien chaud ! . . . .