Cuisiner le repas

Salade de quinoa frais Donc, manger de façon saisonnière est définitivement important. Mais je suis aussi une femme

Salade de quinoa frais ☀️Ainsi, manger de façon saisonnière est définitivement important. Mais je suis aussi une femme de raison. Parfois, lorsque le ciel est gris, vous avez besoin de faire quelque chose d’un peu estival – pour des raisons de gaieté. Je viens de rentrer d’une visite à ma famille dans un endroit ensoleillé, et on m’a rappelé que l’hiver, en fait, se terminerait. Un jour. Mais pour l’instant, il est temps pour quelque chose de frais et léger rien que pour la table. Le quinoa n’est pas réservé qu’aux hipsters végétaliens !! Il est rempli de bonnes fibres et de plus de protéines que le riz (mais tout aussi simple à préparer) et est facile à digérer, même pour les personnes intolérantes au gluten. Le mélanger avec des légumes frais, du citron et de la coriandre en fait un repas de midi savoureux et lumineux. 🍅 Ingrédients : 60 g de quinoa tricolore sec, 180 ml d’eau, 1 poivron, 12 tomates cerises, 3 tiges d’oignon de printemps, 1 citron, coriandre fraîche ou sèche, sel, huile d’olive 🫑 Méthode : Rincez et égouttez le quinoa puis placez-le dans une casserole avec 180mL d’eau (en général, utiliser 3x la quantité d’eau par gramme de quinoa sec). Porter à ébullition sur la cuisinière, puis ajouter une pincée de sel, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée et que le quinoa soit cuit. Remuez de temps en temps. Pendant ce temps, couper le poivron en dés, couper en deux les tomates cerises, émincer les oignons nouveaux et hacher la coriandre (si vous l’utilisez fraîche). Lorsque le quinoa est bien cuit, retirez-le du feu et placez-le dans un bol pour qu’il refroidisse. Ajoutez les légumes hachés, puis pressez-y le jus d’un ou deux citrons. Incorporer la coriandre, un peu de sel et un filet d’huile d’olive. Refroidir au réfrigérateur et servir froid. 🍋 Difficulté : Très facile / Temps de préparation : 30min . . .

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