Poulet Balsamique Marsala Quand le temps se refroidit et que je travaille à l’extérieur

Marsala au poulet balsamique 🍗 Quand le temps se refroidit et que je travaille à l’extérieur toute la journée, tout ce que je veux manger quand je rentre à la maison, c’est quelque chose de chaud qui dégèle mes os glacés. Mais nous ne pouvons pas simplement vivre de soupe 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 (ou pouvons-nous ??), alors ce marsala au poulet est quelque chose pour le mélanger un peu et maintenir vos niveaux de protéines élevés. De plus, la sauce a le facteur de saveur “fantaisie” qui donne l’impression que vous avez travaillé très dur pour la préparer même si c’était si facile. Champignons balsamiques caramélisés parfumés, persil aux herbes fraîches, sauce au vin crémeuse, poulet tendre, tas de purée de pommes de terre à l’ail – vais-je jamais manquer d’adjectifs alimentaires nobles ? Tous attendent avec impatience de le savoir 🍄 Ingrédients : 800 g de blanc de poulet, 300 g de champignons, 1 gros oignon jaune, 3 gousses d’ail, 150 ml de vin blanc, 150 ml de crème épaisse, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 30 g de beurre, 25 g de farine, 150 ml de bouillon de poulet, Sel, Poivre, Poudre d’Ail, Thym, Persil 🌿 Méthode : Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Trancher le poulet au milieu dans le sens de la longueur (pour en faire deux moitiés plus fines), assaisonner de sel et de poivre et faire cuire des deux côtés. Réserver le poulet et faire caraméliser les oignons émincés et l’ail haché dans la poêle. Ajouter plus de beurre et placer les champignons tranchés dans la poêle avec du sel, du poivre, du thym et de la poudre d’ail. Faire sauter quelques minutes, puis ajouter le vinaigre balsamique et cuire jusqu’à caramélisation. Ajouter le vin et le bouillon de poulet avec une cuillère de farine mélangée (mélanger la farine avec un peu de bouillon au préalable pour éviter les grumeaux) et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et à réduire. Incorporer la crème épaisse et laisser mijoter encore (doucement), en remuant fréquemment. Après environ 10 minutes, remettre le poulet et cuire dans la sauce jusqu’à ce qu’il soit chaud. Retirer du feu et servir sur une purée de pommes de terre avec du persil frais haché. 🧅 Difficulté : Moyenne / Temps de préparation : 45min . . .