Pâtes au poulet au beurre de citron Autant que j’ai une certaine appréciation pour le ch

Pâtes au poulet au beurre de citron 🍋 Même si j’ai une certaine appréciation des changements que chaque saison apporte, une chose à laquelle je ne m’habituerai jamais pour l’éternité est le coucher du soleil à littéralement 16 heures ici quand l’hiver arrive. Les signes sont déjà là et je me prépare. Si vous rentrez à la maison et qu’il fait déjà nuit et que vous êtes grincheux, voici une recette lumineuse et facile qui vous remontera le moral. C’est piquant, léger et copieux, et tout est fait dans une seule casserole (en quelque sorte… faire bouillir les nouilles ne compte pas chut). Protéines, légumes verts, glucides, vitamine C, le tour est joué. Pâtes au poulet au beurre citronné. 🧄 Ingrédients : 600 g de blanc de poulet, 220 g de pâtes sèches, 1 gros oignon jaune, 3 gousses d’ail, 3-4 gros citrons, 100 g de pousses d’épinards, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, poudre d’ail, flocons de piment rouge 🧈 un peu de beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé, puis mettre les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et les faire frire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites (ou grillez-les si vous préférez). Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente puis égouttez-les en réservant une tasse d’eau pour une utilisation ultérieure. Retirer le poulet de la poêle, puis ajouter un peu de beurre et y faire revenir l’oignon coupé en dés (avec du sel) jusqu’à ce qu’il soit caramélisé. Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute, puis ajouter le reste du beurre, la farine (remuer pour éviter les grumeaux) et le jus de 3-4 citrons. Mélanger les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Cuire et remuer environ 2 minutes à feu moyen-doux, puis ajouter l’eau des pâtes et porter à ébullition. Laisser réduire la sauce et, pendant ce temps, couper le poulet cuit en fines lanières. Remettez le poulet dans la poêle et laissez-le cuire dans la sauce pendant environ 3 minutes, puis ajoutez les bébés épinards et mélangez jusqu’à ce que les feuilles soient réduites en taille. Enfin, incorporer les pâtes jusqu’à ce que tout soit réchauffé et uniformément réparti, puis servir. 🍝 Difficulté : Facile / Temps de préparation : 45min . . .