Les nœuds d’ail végétaliens les plus doux ! par Suivez-nous pour Recettes végétaliennes quotidiennes Recette
Les nœuds d’ail végétaliens les plus doux ! by schoolnightvegan Suivez-nous vegan.recipes.dealer pour Daily vegan Recipes Recette Pour les nœuds 230 ml de lait de soja (ou votre lait végétal préféré) 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1½ cuillère à café de levure instantanée 200 g de farine blanche ordinaire 160 g de farine à pain blanche forte 1 à thé de sel de mer fin 30 ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de farine blanche ordinaire 2 cuillères à café d’ail en poudre Pour le beurre à l’ail et au persil 110 g de beurre végétalien 5 gousses d’ail (finement hachées) 2 cuillères à soupe de persil frais (finement haché) 1/2 cuillère à café de sel de mer en flocons Instructions pour faire les nœuds Placez le lait de soja dans une petite casserole et placez-le à feu doux. Amenez le lait à environ 30 °C (déposez-en un tout petit peu sur le dos de votre main. Il devrait juste être très légèrement chaud). Retirer du feu et verser le lait dans un petit bol. Ajouter le sucre et la levure et bien mélanger. Réserver et laisser la levure s’épanouir environ 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger les farines et le sel marin. Une fois que le mélange de lait et de levure a fleuri et qu’il est très mousseux sur le dessus, ajoutez 20 ml d’huile d’olive et mélangez bien. Ajouter le mélange de lait au mélange de farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Couvrir d’un torchon humide et laisser hydrater complètement pendant 10 minutes. . Suite en commentaires… . . .
