Cuisiner le repas

Focaccia aux tomates et aux fines herbes Nouvel an, nouvelles tentatives de recettes! Je ne sais pas pourquoi, mais w

Focaccia aux tomates et aux fines herbes đŸ„– Nouvel an, nouvelles tentatives de recettes ! Je ne sais pas pourquoi, mais quand un processus de panification nĂ©cessite plus d’une journĂ©e, je suis toujours intimidĂ© et je pense que ce sera super difficile et compliquĂ©. MAIS ENSUITE, je me souviens que littĂ©ralement 87% de ce temps consiste simplement Ă  claquer la pĂąte dans un bol et Ă  la laisser reposer sur le comptoir intacte pendant un million d’heures. Aka pas compliquĂ© du tout. Donc nous en sommes lĂ ! Ma premiĂšre tentative de focaccia! Et c’Ă©tait trop bon aaa ! 🍅 Pour celui-ci, j’ai combinĂ© la mĂ©thodologie de ciaosamin (merci sm smallpantry et soop_xox pour la recommandation !) et le livre kensartisan Flour Water Salt Yeast que mon mari m’a gĂ©nĂ©reusement offert pour NoĂ«l 🙂 et wowow ils savent vraiment ce qu’ils ‘ re faire et sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s pour une raison, car cela s’est avĂ©rĂ© si savoureux! ExtĂ©rieur dorĂ© croustillant et croustillant, parsemĂ© de tomates cerises Ă©clatantes, d’ail, de romarin et de thym (du jardin d’herbes aromatiques intĂ©rieur !) Et de sel feuilletĂ©, laissant place Ă  un intĂ©rieur moelleux et plein d’entrain agrĂ©mentĂ© d’huile d’olive parfumĂ©e. Le processus global Ă©tait simple et satisfaisant, avec une fermentation de la pĂąte pendant la nuit et cuite dans ma fidĂšle petite poĂȘle en fonte de 9 pouces (remplissant la maison du plus beau parfum frais pendant qu’elle Ă©tait au four 😭). Le tout a disparu en une journĂ©e 😂 qui peut vraiment nous en vouloir ? 🌿 J’espĂšre que l’annĂ©e vous traite tous bien jusqu’Ă  prĂ©sent, et sinon je crois en vous pour y arriver ^^ quiconque me rend visite Ă  partir de maintenant a de grandes chances d’obtenir de la focaccia car je suis obsĂ©dĂ© discret maintenant 😛 . . .

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9 Comments

  1. Amazing! I’m so glad it turned out well. And one of the best things about focaccia is when you have it dialled in, you can add different toppings, like rosemary, red onion etc. Bone apple teeth 👌

  2. Oh wowwww everything about this looks so gorgeous. Definitely going to have to try a side by side of Samin’s and the Flour Water Salt Yeast recipe to compare, for brainy analytical reasons
 totally not just for snacking😛🙃

  3. Super gnammmmmmy!!!đŸ€€đŸ€€đŸ€€đŸ’ŁđŸ’ŁđŸ’„đŸ’„đŸ’ŻđŸ’ŻđŸ”đŸ”đŸ‘đŸ‘

  4. Glad it was a success even without any life changing suggestions from yours trulyđŸ€

  5. Yummmy! Beautiful and delicious looking!. That presentation is truly amazing â€ïžđŸ”„đŸ‘

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