Conseil ménager : Substituts de cuisson J’ai l’impression qu’il y a beaucoup de substituts de cuisson

Conseil ménager : Substituts de cuisson 🥐 J’ai l’impression qu’il y a beaucoup de substituts de cuisson qui sont tous « à court d’œufs ? aucun problème! pulvérisez de l’avoine dans un robot culinaire, faites-la tremper dans du miel et du lait pendant 7 heures, saupoudrez de graines de lin et le tour est joué ! ajoutez ça à votre gâteau au lieu d’un œuf !” Comme, la créativité est un solide 1000/10, mais je ne vais pas faire ça. Dans ce laps de temps et avec autant d’ingrédients, j’aurais pu élever mon propre poulet à partir d’un nouveau-né et lui demander de pondre un œuf pour moi. Cependant!! Il y a des substituts de cuisson que j’utilise tout le temps et ils fonctionnent très bien. Je les aime parce qu’ils remplacent un ingrédient plus rare par quelque chose que vous avez probablement déjà à la maison. Parfois, vous ne voulez pas acheter un pichet entier de babeurre si vous n’avez besoin que de 1/2 tasse pour un gâteau ! Alors, les voici : des substituts de cuisson pratiques qui fonctionnent réellement. 🧁 Babeurre : Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans une tasse de lait et laissez reposer pendant 10 minutes – cela caillera/épaissira le lait et lui donnera la texture du babeurre. Crème sure : Remplacez-la 1:1 par du yogourt grec nature. Huile : Remplacez-la 1:1 par du beurre fondu (je le fais toujours de toute façon car tout est meilleur avec du beurre). Cela ne fonctionne pas dans l’autre sens, cependant – si une recette demande du beurre, vous ne pouvez pas utiliser d’huile. Vin rouge (s’il suffit d’un peu de saveur) : remplacez-le par un peu de vinaigre balsamique mélangé à du miel. Sirop de maïs : remplacez-le par du sirop doré (plus facile à trouver au Royaume-Uni) ou du miel. Farine à gâteau : mesurez une tasse de farine ordinaire, retirez deux cuillères à soupe, puis mélangez deux cuillères à soupe de fécule de maïs/farine de maïs. C’est l’équivalent d’une tasse de farine à gâteau ! Farine auto-levante : Tamisez ensemble une tasse de farine ordinaire avec 2 cuillères à café de levure chimique et un peu de sel. C’est littéralement tout ce dont il est fait 🙂 🥚 Il y a eu un jour sombre dans ma vie où, sans le savoir, j’ai cassé un œuf pourri directement dans ma pâte à gâteau. Ces remplacements ne vous sauveront pas de cela (peut-être les casser dans un bol séparé d’abord ??), mais ils peuvent vous éviter un voyage très indésirable à l’épicerie au milieu de votre frénésie de cupcakes : P Bonne chance ! . . .