Conseil ménager : Faits sur la farine de grains entiers Voici une autre diatribe dans le vide ab

Astuce pour les ménages : Faits sur la farine de grains entiers 🍞 Voici une autre diatribe dans le vide sur la façon dont les processus de production alimentaire modernes nous rendent malades… mais c’est important ! Et ainsi! La tranche d’information joyeuse d’aujourd’hui porte sur le fait que la farine de blé dans le magasin n’est pas vraiment de la farine de blé et comment le processus de fabrication peut être responsable des intolérances au pain et des carences en nutriments ! Ouais… 🌾 D’accord. Nous avons récemment acquis un moulin à farine domestique de Country Living Mills, une petite chose simple et robuste qui se fixe au comptoir de la cuisine et produit la farine la plus belle et la plus fraîche que vous ayez jamais vue. Et même si c’est certainement charmant, à quoi bon ? Eh bien, voici le problème – la farine vendue aujourd’hui dans les magasins n’est pas le même produit que les humains mangeaient depuis des centaines d’années avant nous. La mouture industrielle produit des quantités massives de farine, qui est ensuite filtrée pour éliminer tout le son et les huiles sains à l’intérieur (ce qui donne un produit avec une très longue durée de conservation mais essentiellement un contenu nutritionnel nul). Une bonne farine contient des protéines, des vitamines et des minéraux, des huiles et des céréales – pendant ce temps, même dans la farine de “blé entier” du magasin, le contenu nutritionnel est complètement perdu et quelques flocons de son sont rajoutés après le traitement pour répondre aux exigences légales. Il est ensuite synthétiquement “fortifié” dans une mauvaise tentative de compenser les vitamines et minéraux perdus. En plus de cela, le blé lui-même des fermes industrielles a été génétiquement modifié pour sa taille et sa résistance aux ravageurs, mais a subi une perte de valeur nutritionnelle en conséquence. La farine moderne a même fait croire à de nombreuses personnes qu’elles souffraient d’une intolérance au gluten, alors qu’en réalité elles sont simplement sensibles à ce produit synthétique blanchi qui se fait passer pour de la nourriture ! C’est pourquoi il est avantageux de manger une version locale fraîchement moulue. 🥯 Je me rends compte que beaucoup de gens n’auront tout simplement pas le temps, l’argent ou le souci d’un tel engagement. Il est regrettable que nous devions faire tout notre possible pour avoir la même nourriture saine que les paysans médiévaux littéraux. Mais hélas. Continuez le bon combat les amis 💪🏻 . . .