Cuisiner le repas

Chicken Arrabbiata Depuis l’été est assez gracieux pour nous accorder une prime de bri

Poulet Arrabbiata 🍗 Puisque l’été est assez gracieux pour nous offrir une abondance de tomates lumineuses et savoureuses, je dirais qu’il est tout à fait raisonnable de ne pas laisser passer une telle opportunité. Surtout si vous en avez un jardin plein (si c’est le cas, je suis jaloux à 100 % et je veux être plus comme vous quand je serai grand) ! La plupart du temps de cuisson de ce plat est sans intervention, vous n’avez donc pas à vous soucier de vous fondre dans la nourriture par accident. Je ne recommanderais pas ça. Mais, de toute façon ! Si vous êtes intéressé par un repas estival copieux, légèrement épicé et satisfaisant, voici comment le préparer 🙂 c’est honnêtement très simple et une collection de beaucoup de mes saveurs préférées en une seule. 🍅 Ingrédients : 4-5 cuisses de poulet entières, 2 oignons jaunes, 4 gousses d’ail, 2 piments, 200 g de tomates fraîches, 400 g de tomates en dés en conserve (ou utiliser tout frais), 200 ml de bouillon de poulet, 25 g de farine, 30 g de beurre, sel, poivre, Thym, bouquet de persil frais, éclaboussure facultative de vin blanc 🧅 Méthode : Saisir l’extérieur des cuisses de poulet (des deux côtés) dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’il apparaisse doré. Mettre de côté. Pendant ce temps, émincer les oignons, l’ail, les tomates et les piments. Ajouter les oignons et le beurre restant dans la poêle avec un peu de sel, cuire à feu moyen-vif jusqu’à caramélisation. Ajouter l’ail haché, le thym, les piments et les tomates fraîches. Cuire encore 4-5 min, puis ajouter les tomates en dés et un peu de vin (le cas échéant). Incorporer la farine. Cuire et réduire pendant 5 minutes jusqu’à épaississement, puis ajouter le bouillon de poulet et plus d’épices au goût. Ajouter toutes les cuisses de poulet dans la poêle et les plonger le mieux possible dans le mélange. Laisser mijoter doucement pendant 25min, puis retourner le poulet et laisser mijoter encore 25min. Remuez de temps en temps pour vous assurer que le fond de la casserole ne colle pas et ne brûle pas. Une fois que le poulet est bien cuit (utilisez un thermomètre à viande) et que la sauce est épaisse, retirez du feu et parsemez de persil frais haché. Servir sur des pâtes ou des pommes de terre. 🌿 Difficulté : Facile / Temps de préparation : 1h15 . . .

Related Articles

6 Comments

Back to top button