Cuisiner le repas

César au chou frisé violet avec tofu Buffalo et croûtons croustillants de pois chiches ⠀

César au kale violet avec tofu Buffalo et croûtons croustillants de pois chiches Je suis toujours à la recherche de nouvelles variétés de sauces aux noix de cajou et je suis vraiment ravie de cette sauce César crémeuse aux noix de cajou – Recette ci-dessous dans la friteuse à air pendant environ 15 minutes – jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. ⠀ J’aime habituellement faire toutes mes propres sauces, mais j’ai vu la sauce de buffle végétalienne au jalapeño de primalkitchenfoods avec du beurre de noix de cajou et j’ai dû l’essayer – je suis vraiment content de l’avoir fait ! Il est super piquant et épicé et la texture est suffisamment épaisse pour bien enrober tout ce que vous mettez dessus. Pour préparer le tofu, je l’ai égoutté et pressé, coupé en triangles et dragué chaque morceau dans un mélange de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et d’un peu de sel. Je l’ai ajouté dans une poêle moyennement chaude et légèrement huilée et je l’ai fait cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant des deux côtés. Ensuite, je l’ai trempé deux fois dans la sauce buffalo 🔥 ⠀ Sauce César aux noix de cajou ⠀ 1c de noix de cajou crues et non salées (trempées dans de l’eau chaude pendant au moins 30 minutes) 6 cuillères à soupe de jus de citron 5 gousses d’ail (les miennes étaient plutôt petites) 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle 2 cuillères à soupe d’aminos liquides ou de sauce soja ou de tamari 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1/2 d’un jalapeño (vous pouvez l’omettre si vous le souhaitez) 1/2c d’eau jusqu’à consistance lisse. Ajouter tout le reste, mixer à nouveau, rectifier l’assaisonnement au goût. . . . . .

Related Articles

8 Comments

Back to top button