Brunch dominical salé de chilaquiles végétaliens, aliments haricots noirs et queso ⠀ j’adore

Brunch dominical salé de chilaquiles végétaliens, 8_trackfoods food Haricots noirs et Queso 🌱 ⠀ J’adore travailler avec Meg de 8_trackfoods. Elle a lancé son entreprise et se consacre aux pratiques durables, aux ingrédients biologiques simples et au soutien des agriculteurs locaux. Elle garde également mon garde-manger rempli de délicieux pois chiches, haricots rouges et haricots noirs, et je suis tellement reconnaissante pour cela 💚 Oh aussi ils sont DÉLAIS ! ⠀ J’ai vu les Tofu Chilaquiles de betterfoodguru le week-end dernier et j’y ai pensé toute la semaine ! Enfin, il y a le temps de faire une version ce matin, voici ce que j’ai fait: ⠀ 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗧𝗼𝗳𝘂 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗮𝗾𝘂𝗶𝗹𝗲𝘀 ⠀ 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨: ⠀ 4 Vine Tomates 1 (grand) Jalapeño 2 Clious d’ail 1 petit oignon, coulissu de deux blocs de tofu supplémentaire draineux et pressé et coupé cubes Sel Poudre de chipotle Croustilles de tortilla Coriandre Haricots Citron vert Plus de jalapeños pour garnir ⠀ 𝙈𝙚𝙩𝙝𝙤𝙙 : ⠀ • Préchauffer le four à 425 F ⠀ • Placer les tomates, le jalapeño, les gousses d’ail et les moitiés d’oignon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 minutes. S’ils noircissent un peu c’est bon ! ⠀ • Transférer dans un mixeur et ajouter 1/2c d’eau. Combinez pleinement. Ajouter plus d’eau si nécessaire, saler (une ou deux pincées saines) et poivrer au goût. Mettre de côté. ⠀ • Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et une fois chaude, ajoutez les cubes de tofu. Assaisonner avec du sel et une pincée de poudre de chipotle. Laissez le tofu cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté pour qu’il devienne croustillant. ⠀ • Une fois le tofu cuit, ajoutez le mélange de salsa dans la poêle avec vos croustilles tortillas. J’ai utilisé environ 5 poignées. ⠀ • Servir avec des haricots, de l’avocat ou même des restes de riz. J’ai fait bouillir les haricots avec quelques gousses d’ail et un petit oignon, puis mijoté avec un peu de poivre de Cayenne, de sel et de coriandre. ⠀ • Garnir avec plus de coriandre, de citron vert et de queso végétalien (recette dans mes histoires !) . . . . . ⠀ ⠀ ⠀