Biscuits aux morceaux de chocolat Dans cette maison, nous croyons qu’il faut hacher à la main un c entier

Biscuits aux morceaux de chocolat 🍪 Dans cette maison, nous croyons qu’il faut hacher à la main une barre de chocolat entière à utiliser dans la fabrication de biscuits. Les pépites de chocolat, bien qu’indéniablement délicieuses, n’ont tout simplement pas le même attrait esthétique organiquement asymétrique que la barre hachée. De plus, les gros cubes de chocolat deviennent agréables et fondants à l’intérieur mais conservent leur intégrité structurelle, créant de petites poches d’une riche douceur au milieu du biscuit moelleux et doré. C’est mon argument pour Team Chocolate Chunks. Si vous êtes un amateur de pépites de chocolat, n’hésitez pas à changer d’avis 😛 ou peut-être êtes-vous un fan chaotique de M&Ms neutres… (est-ce encore la même catégorie ?) 🍫 Ingrédients : 115 g de beurre, 125 g de sucre blanc, 100 g Cassonade, 1 œuf, 2 cuillères à café d’extrait de vanille, 225 g de farine tout usage, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 150 g de barre de chocolat 🍨 Méthode : ramollir le beurre à température ambiante, mais ne pas le faire fondre. Placer dans un bol moyen, puis incorporer à la fois les sucres et la vanille. Incorporer l’oeuf. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis l’ajouter graduellement au mélange de beurre jusqu’à ce qu’une pâte uniforme se forme. Coupez la barre de chocolat en petits morceaux et mettez-en 50 g de côté pour une utilisation ultérieure. Incorporer 100 g de chocolat haché dans la pâte, puis couvrir le bol de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 2 heures. Préchauffer le four à 200C/400F. À l’aide d’une cuillère ou de vos mains, formez 12 à 14 boules de pâte à biscuits de même taille et espacez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie, en laissant de la place pour les étaler. Cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient ronds et que les bords soient dorés. Retirer du four et presser les morceaux de chocolat restants sur le dessus des biscuits – ils doivent être encore mous dès qu’ils sortent. Laissez-les refroidir au moins 15min, puis c’est prêt ! 🥛 Difficulté : Facile / Temps de préparation : 30min (2h de réfrigération) . . .