Asperges poêlées au beurre de citron Les asperges sont de saison, j’ai entendu de bonnes

Asperges poêlées au beurre de citron 🍋 Les asperges sont de saison, j’ai entendu de bonnes choses sur les asperges britanniques, alors naturellement j’en ai acheté pour accompagner un steak. Mais comment le préparer au mieux ? Je voulais le rendre intéressant sans submerger la saveur naturelle des asperges, car elles étaient si fraîches et vertes et ✨robustes✨. Donc, comme toujours quand je veux que quelque chose ait bon goût, j’ai mis du beurre, du citron et de l’ail, et le tour est joué. Infaillible. Voici comment le faire, très simple et piquant et légèrement croquant. Idéal pour accompagner une sorte de plat de viande saisi sur la cuisinière. 🧄 Ingrédients : 200 g d’asperges crues, 15 g de beurre, 1 citron, 2 gousses d’ail, sel, poivre 🥬 Méthode : coupez les extrémités dures des tiges d’asperges et jetez-les, puis faites cuire doucement à la vapeur sur la cuisinière pendant que votre steak ou poulet (ou autre) cuit. Cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes selon l’épaisseur. Ensuite, égouttez l’eau et mettez de côté. Lorsque votre plat de viande est cuit, retirez-le de la poêle, puis mettez le feu à moyen-vif sans nettoyer la poêle. Ajouter le beurre et les gousses d’ail hachées et cuire pendant 1 à 2 minutes, en grattant les morceaux dorés grillés de la viande saisie. Ajouter ensuite les asperges cuites à la vapeur, saler et poivrer. Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement enrobé du mélange de beurre à l’ail, puis ajouter le jus de citron et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé et doré. Placer sur une assiette et verser sur toute sauce supplémentaire de la poêle, et garnir de quelques tranches de citron poêlées et de tout sel et poivre supplémentaires. Fait! 🧈 Difficulté : Très facile / Temps de préparation : 15min . . .